Un livre du même titre, écrit par Elise Desaulniers, est paru aux éditions la plage, pour le prix de 10€. On pourrait le considérer comme le parfait guide du débutant en matière de véganisme.
Ce livre très agréable à lire est constitué de 7 chapitres:
- Pourquoi adopter une alimentation végétalienne
- Comment changer
- Quoi manger
- Au delà de l'assiette
- Ca ne se passe pas toujours comme dans les livres
- Oui, mais ... (Questions réponses pour nouveaux véganes)
- A table ! 21 recettes pour véganiser votre cuisine.
Je l'ai trouvé extrêmement complet puisqu'il aborde réellement le véganisme dans sa globalité, sans jugement ni culpabilisation. Il répond à toutes les questions que j'ai pu me poser il y a maintenant un peu plus d'un an. Que ce soit au niveau des carences, des œufs, des limites ...
Le petit plus a réellement été la partie questions / réponses, elle permet aux débutants d'avoir des réponses face aux multitudes de questions piège que l'on reçoit lorsque l'on annonce pour la première fois que l'on veut changer son alimentation.
Il y a également un menu complet et précis pour une semaine de repas végétaliens, des tableaux qui nous indiquent le temps de cuissons de diverses céréales et légumineuses, la liste des ingrédients que l'on peut trouver dans des produits industriels qui ne sont pas végétaliens.
Si vous vous intéressez au végétalisme, ce petit livre pourrait vous être très utile, je pense pour ma part l'offrir à plusieurs de mes proches qui se posent beaucoup de questions.
N'hésitez pas à vous lancer ou à inciter vos proches à faire le défi végane 21 jours !
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