Spaghetti (façon) carbonara végétaliennes.

Les pâtes à la carbonara étaient l'une de mes recettes préférées lorsque j'étais omnivore. En effet, l'avantage de cette recette, c'est qu'elle est tout aussi simple, économique et satisfaisante, mais qu'en plus elle est végétalienne et saine, ce qui est un vrai plus non ?
Elle rentre dans la catégorie des recettes à moins de 2€ par couvert et le résultat est approuvé par toutes les personnes qui l'ont goûtée, que demander de plus ?

Les proportions sont pour 4 estomacs:

• 400g de pâtes sans oeufs au choix (spaghetti, tagliatelles, ...)


• Un bloc de 250g de tofu fumé aux herbes Taifun (c'est avec celui-là que la recette est la mieux réussie, mais avec d'autres tofu fumé ça marche aussi)


• Une brique de crème de soja


• Sauce soja salée


• 1càc Poudre d'oignon


• Huile d'olive (optionnel)

1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.


2. Pendant ce temps, coupez le tofu fumé en allumettes


3. Faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive (optionnel) ou sans matières grasses.


4. Lorsqu'il est bien grillé, arrosez-le de sauce soja et faites le revenir encore 30 secondes. Retirez du feu.


5. Mélangez la briquette de crème de soja à vos pâtes et mettez une cuillère à café de poudre d'oignon.


6. Servez dans les assiettes puis ajoutez le tofu fumé par dessus.


7. Dégustez !

Faire revenir le tofu fumé dans la sauce soja va lui apporter une saveur incroyable, il ne faut pas mélanger trop tôt le tofu à la crème de soja car elle a tendance à absorber le goût du tofu, alors que si on l'ajoute à la fin, c'est parfait. Je n'ai pas salé dans la recette car je trouve que le tofu arrive à saler le tout, mais si vous le désirez, vous pouvez bien sûr ajuster et saler plus.
J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi, si vous la réalisez, donnez moi vos impressions.